La Zarza

○ Curiosidades ○

■ Es un arbusto sarmentoso que echa todos los años vástagos nuevos de hasta dos metros, los cuales se comban y arraigan al tocar el suelo.

Las hojas verdes en la cara superior y blanquecinas en el reverso, tienen bordes dentados.
El fruto es la zarzamora.
Florece desde finales de mayo hasta agosto
Las moras maduran (el color es entonces bien negro) en verano.
Se cría en torrentes ribazos, setos.
Abunda a ambos lados de muchos caminos campestres.
Existen numerosas variedades de zarza por el país, siempre con propiedades curativas.
En sus brotes nuevos contiene gran cantidad de materias taninas y ácidos orgánicos.
La más importante virtud es la astrigente por los tanínos. Por ello se emplea contra la diarrea. También contra las hemorroides, la imflamación de la garganta y enfermedades de boca (fortalecer las encías), afirmar las muelas, etc.
Los brotes tiernos de zarza son comestibles y, hervidos como si fueran espárragos, se pueden comer como verduras.
La zarzamora y el jarabe que se obtienen de ella no dañan a nadie.
El peligro puede estar en confundir el fruto de la zarza con el de otras plantas parecidas, que pueden ser venenosas.